Resep Dendeng Batokok Anti Ribet

Silmi Food 

Salam hangat untuk para pembaca setia, pada kesempatan kali ini kami sangat berbahagia dapat berbagi dengan Anda sebuah artikel resep yang lezat dan menggugah selera, yaitu resep dendeng batokok.

Dendeng batokok merupakan hidangan tradisional yang kaya akan cita rasa dan kelezatan. Dengan bahan utama daging sapi yang dipadu dengan bumbu-bumbu pilihan,dendeng batokok menawarkan sensasi kenikmatan yang tiada tara.

Kami hadirkan artikel ini sebagai panduan lengkap bagi Anda yang ingin menciptakan hidangan istimewa ini di dapur sendiri.

Dapatkan tips dan trik yang kami sajikan dalam artikel ini, serta nikmati kelezatan dendeng batokok yang memanjakan lidah dan menghangatkan suasana.

Selamat membaca dan selamat mencoba resep ini di rumah!

Resep Dendeng Batokok

Dendeng Batokok adalah salah satu makanan khas dari Padang, Sumatera Barat, Indonesia. Berikut ini adalah resep untuk membuat Dendeng Batokok:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi (pilih yang tidak berlemak, seperti daging bagian paha atau sandung lamur)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 5 lembar daun salam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe

Bumbu Marinasi:

  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan air asam jawa

Cara membuat:

  1. Potong-potong daging sapi tipis-tipis sesuai selera. Kemudian, marinasi daging dengan campuran kecap manis, kecap asin, dan air asam jawa. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
  3. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga daging berubah warna dan matang.
  4. Setelah itu, tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk kembali hingga bumbu merata dan daging menjadi lebih kering. Terus masak dengan api kecil hingga dendeng menjadi kering dan renyah.
  5. Angkat dendeng batokok dari wajan dan tiriskan.
  6. Dendeng Batokok siap disajikan. Biasanya, dendeng batokok disajikan dengan nasi putih dan sambal hijau. Selamat mencoba!

Resep Dendeng Batokok Padang

Berikut adalah resep Dendeng Batokok Padang:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi (biasanya menggunakan bagian daging has dalam)
  • 1 liter air
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 4 siung bawang merah, haluskan
  • 3 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong-potong daging sapi tipis-tipis seukuran 5×5 cm dengan ketebalan kurang lebih 1-2 mm.
  2. Rebus daging sapi dalam air mendidih selama sekitar 10 menit hingga daging menjadi empuk. Tiriskan dan biarkan hingga daging mengering.
  3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng daging sapi hingga kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang bersih. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, serai, dan lengkuas hingga harum.
  5. Masukkan ketumbar bubuk, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Masukkan daging sapi yang telah digoreng, daun jeruk, dan air rebusan daging. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging, sekitar 1-2 jam. Aduk sesekali agar bumbu merata dan daging tidak gosong.
  7. Setelah air menyusut dan bumbu meresap, angkat dendeng batokok Padang dari wajan.
  8. Sajikan dendeng batokok Padang hangat sebagai lauk atau camilan.

Selamat mencoba membuat Dendeng Batokok Padang!

 

Recommended Posts

Makanan

5 Resep Soto Ayam,Mantap Dan Segar Di Makan Bersama Keluarga

Soto Ayam, makanan khas Indonesia yang begitu kaya akan cita rasa dan tradisi, memukau lidah dan hati dengan kehangatan dan kelezatan yang tak tertandingi. Dibalut dalam kuah kaldu ayam yang gurih dan harum rempah-rempah, soto ayam menghadirkan sensasi nikmat yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mencicipinya. Setiap sendoknya adalah perjalanan lezat melintasi benua marwah […]

Silmi Food 
cemilan Disert

4 Resep Cookies Viral,Mudah Untuk Di Coba Di Rumah

kata penghantar artikel kue cookies adalah seorang ahli dalam seni memanggang yang menghadirkan kelezatan tiada tanding. Dengan resep-resep unik dan beragam, dia selalu berhasil menggoda lidah para pembaca dengan aroma wangi cookies yang segar dan rasa lezatnya yang menggugah selera. Tak hanya itu, Apenghantar artikel kue cookies juga berbagi tips dan trik penting dalam proses […]

Silmi Food 

Leave A Comment