3 Resep Bolu Karamel Anti Gagal

Silmi Food 

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kelezatan yang menggoda dari bolu karamel – sebuah harmoni sempurna antara lembutnya tekstur bolu dengan manisnya karamel yang kaya.

Melalui perpaduan unik ini, kita akan mengupas bagaimana bolu yang sederhana dapat diubah menjadi kreasi yang mengundang selera, mengambil pembaca dalam perjalanan rasa yang tak terlupakan.

Resep Bolu Karamel Kukus

Berikut adalah resep untuk membuat Bolu Karamel Kukus:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bagian Karamel:
  • 150 gram gula pasir
  • 50 ml air
Bagian Bolu:
  • 4 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 200 gram terigu serbaguna
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 ml minyak sayur
  • 100 ml susu cair
  • 1 sendok teh vanila ekstrak

Langkah-langkah:

  1. Membuat Karamel:
    1. Siapkan loyang atau cetakan kue kukus. Oles bagian dalamnya dengan sedikit minyak agar nanti mudah melepas bolu setelah matang.
    2. Panaskan gula pasir dalam panci dengan api sedang, aduk perlahan hingga gula meleleh dan berubah menjadi cairan karamel berwarna kecokelatan.
    3. Setelah karamel sudah berwarna, segera tuangkan air ke dalamnya dengan hati-hati (awas, bisa memancar). Aduk rata hingga terbentuk larutan karamel yang halus.
    4. Tuang larutan karamel ke dalam loyang atau cetakan yang sudah disiapkan. Pastikan karamel merata di dasar loyang. Setelah itu, sisihkan.
  2. Membuat Adonan Bolu:
    1. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
    2. Tambahkan vanila ekstrak dan minyak sayur. Aduk rata.
    3. Ayak terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
    4. Tuangkan susu cair ke dalam adonan dan aduk hingga adonan tercampur sempurna.
  3. Mengkombinasikan Bagian Karamel dan Bolu:
    1. Tuangkan adonan bolu secara perlahan ke atas lapisan karamel di loyang atau cetakan. Pastikan adonan terisi hingga 3/4 tinggi cetakan, karena adonan akan mengembang saat dikukus.
  4. Proses Pengukusan:
    1. Panaskan panci pengukus dengan air di bawahnya.
    2. Letakkan loyang atau cetakan bolu di dalam panci pengukus yang sudah panas.
    3. Tutup panci pengukus dan kukus adonan bolu selama sekitar 45-50 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam bolu keluar bersih.
  5. Penting: Setelah bolu matang, biarkan sejenak agar suhu sedikit turun sebelum mencoba mengeluarkan bolu dari cetakan.
  6. Penyajian:
    1. Setelah bolu cukup dingin, balikkan loyang atau cetakan dengan hati-hati untuk melepaskan bolu. Karamel akan menjadi lapisan atas bolu yang lezat.
    2. Potong-potong bolu karamel dan sajikan.

Selamat mencoba membuat Bolu Karamel Kukus! Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan hati-hati agar hasilnya sempurna.

Resep Bolu Karamel Panggang

Berikut adalah resep untuk membuat bolu karamel panggang:

Bahan-bahan:

Bagian Karamel:
  • 150 gram gula pasir
  • 3 sendok makan air
Bagian Bolu:
  • 4 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 150 gram terigu serba guna
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram mentega, lelehkan
  • 100 ml susu cair

Langkah-langkah:

  1. Persiapan:
  1. Panaskan oven pada suhu 180°C.
  2. Siapkan loyang bulat berdiameter sekitar 22 cm. Olesi dasarnya dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Olesi juga bagian kertas roti yang menempel dengan mentega.
  1. Membuat Karamel:
    1. Panaskan gula pasir dalam wajan dengan api sedang rendah. Tunggu hingga gula mulai meleleh dan berubah menjadi karamel berwarna keemasan.
    2. Saat karamel sudah berwarna, tambahkan air perlahan sambil diaduk cepat. Awas, adukan bisa berbuih dan mengeluarkan uap panas.
    3. Setelah air tercampur rata dan karamel larut, segera tuangkan ke dasar loyang yang sudah disiapkan. Ratakan dengan cepat. Biarkan karamel mengeras.
  2. Membuat Adonan Bolu:
    1. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna lebih terang.
    2. Ayak terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
    3. Tuangkan mentega leleh dan susu cair ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan adonan yang tersisa.
  3. Menuangkan Adonan ke Loyang:
    1. Tuangkan adonan bolu di atas lapisan karamel dalam loyang. Ratakan permukaannya dengan spatula.
  4. Memanggang:
    1. Letakkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama sekitar 30-40 menit atau sampai bagian atas bolu berwarna keemasan dan saat tusukan gigi di tengah bolu keluar bersih.
  5. Mengeluarkan dari Oven dan Menyejukan:
    1. Setelah matang, keluarkan loyang dari oven. Biarkan bolu dalam loyang selama beberapa menit agar lebih mudah dikeluarkan dari loyang.
    2. Letakkan rak pendingin di atas loyang, lalu balikkan loyang dan rak agar bolu keluar dengan lapisan karamel di atas.
  6. Penyajian:
    1. Biarkan bolu karamel panggang benar-benar dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Selamat mencoba resep bolu karamel panggang ini! Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan teliti agar hasilnya maksimal.

Resep Bolu Karamel Sarang Semut

Berikut adalah resep untuk membuat Bolu Karamel Sarang Semut:

Bahan-bahan:

Bagian Bolu:
  • 4 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 150 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 100 ml minyak sayur
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
Bagian Karamel Sarang Semut:
  • 200 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan margarin atau butter
  • 1 sendok teh cokelat bubuk (opsional, untuk memberikan warna)
  • Secubit garam

Cara membuat:

Bagian Bolu:
  1. Siapkan loyang bulat dengan diameter sekitar 22-24 cm. Olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung untuk mencegah adonan lengket. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
  2. Dalam sebuah mangkuk, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna lebih terang.
  3. Tambahkan ekstrak vanila ke dalam adonan telur dan gula, aduk rata.
  4. Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran telur secara bertahap sambil diaduk perlahan dengan spatula.
  5. Tuangkan minyak sayur ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
  6. Tuang adonan bolu ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya.
  7. Panggang dalam oven selama sekitar 25-30 menit atau hingga bagian atas bolu berwarna keemasan dan saat ditusuk dengan tusuk gigi, tusuk gigi keluar bersih.
  8. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang. Lepaskan dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak kawat.
Bagian Karamel Sarang Semut:
  1. Siapkan panci bersih. Tim gula pasir di atas api sedang hingga berubah menjadi karamel kecokelatan. Pastikan tidak mengaduk gula selama proses ini, hanya boleh digoyang-goyangkan panci untuk meratakan panas.
  2. Setelah gula larut dan berubah menjadi karamel, tambahkan margarin atau butter ke dalam karamel. Awas, akan terjadi uap panas dan berbahaya, jadi berhati-hatilah.
  3. Setelah margarin atau butter larut dalam karamel, tuangkan air secara perlahan sambil terus diaduk dengan spatula kayu. Hati-hati dengan uap panas yang dihasilkan saat menuangkan air.
  4. Tambahkan cokelat bubuk dan garam ke dalam campuran karamel. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan karamel mulai mengental.
  5. Pengolahan Akhir:
  6. Setelah bolu benar-benar dingin, tuangkan karamel sarang semut ke atasnya. Biarkan karamel mengalir dan membentuk pola sarang semut sesuai selera.
  7. Biarkan karamel mengeras sejenak sebelum memotong dan menyajikan bolu.
  8. Bolu Karamel Sarang Semut siap dinikmati! Selamat mencoba!

 

Recommended Posts

Makanan

5 Resep Soto Ayam,Mantap Dan Segar Di Makan Bersama Keluarga

Soto Ayam, makanan khas Indonesia yang begitu kaya akan cita rasa dan tradisi, memukau lidah dan hati dengan kehangatan dan kelezatan yang tak tertandingi. Dibalut dalam kuah kaldu ayam yang gurih dan harum rempah-rempah, soto ayam menghadirkan sensasi nikmat yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mencicipinya. Setiap sendoknya adalah perjalanan lezat melintasi benua marwah […]

Silmi Food 
cemilan Disert

4 Resep Cookies Viral,Mudah Untuk Di Coba Di Rumah

kata penghantar artikel kue cookies adalah seorang ahli dalam seni memanggang yang menghadirkan kelezatan tiada tanding. Dengan resep-resep unik dan beragam, dia selalu berhasil menggoda lidah para pembaca dengan aroma wangi cookies yang segar dan rasa lezatnya yang menggugah selera. Tak hanya itu, Apenghantar artikel kue cookies juga berbagi tips dan trik penting dalam proses […]

Silmi Food 

Leave A Comment